Project Description

ØL BEER
JUN NEIPA

NOSSA CRIAÇÃO:

A presença e sabor marcante do lúpulo denota sua natureza craft e seu corpo robusto. Por isso, ela nos inspira uma guerreira viking, uma mulher que tem força e personalidade, mas que tem dentro de si a delicadeza e a sensibilidade nas nuances. Uma cerveja que encanta pelo aroma, pelo sabor, pelo corpo e pela personalidade. Com isso, batizamos nossa primeira cerveja em lata, nossa Hazy IPA, de JUN, A Primeira.

INGREDIENTES INOVADORES:

Nesta receita trazemos o Hop Hash de Chinook, um concentrado de óleos, que possui aproximadamente de 3 a 4 vezes mais óleos que um lúpulo em pellet T90, adicionados em late hopping, conferindo notas cítricas e tropicais, como toranja e frutas amarelas, combinados com as notas resinosas e de frutas maduras e doces do Idaho Gem T90, além do dank inconfundível proporcionado pelo Strata. Destaca-se também pelo DDH (Double Dry Hopped), aumentando a complexidade e o buquê aromático.

Na base de grãos, destaca-se a adição de trigo e aveia, que conferem uma maior cremosidade e toque aveludado, além da adição de malte dextrina para ajudar na formação e estabilidade de espuma.